Estas instalaciones para la producción de aceite ecológico de la finca de Cuadrat Valley se sitúan en una colina formada por antiguas terrazas de cultivo, en la comarca catalana de Las Garrigas. En la cima se ubica el pabellón de recepción de visitantes y la tienda para degustar los productos elaborados. Este es el único volumen visible del conjunto. Su forma orgánica se adapta a la morfología de dos agrupaciones rocosas. Su cubierta de hormigón se curva para sortear el entorno natural, y su fachada vidriada permite disfrutar de las vistas de la sierra del Montsant y la cordillera pirenaica.

Fusionándose con el paisaje, el 90% de la almazara está oculta dentro de la colina, mediante una disposición escalonada del programa, adaptado a las terrazas de cultivo originales, cuyos muros pétreos se restituyen. En consecuencia, la mayor parte del edificio está enterrado, desaparece. Las cubiertas se convierten en espacios verdes visitables con olivos y flora autóctona, mientras que las fachadas de piedra seca se distribuyen paralelamente y a diferente nivel siguiendo la topografía.

El proyecto busca la integración y el respeto al medio ambiente, aprovechando la roca excavada para la misma obra que se deja vista. La inercia térmica de la montaña ha permitido crear un ambiente estable de 18ºC en invierno y verano, garantizado unas condiciones óptimas para la producción del aceite y una reducción del consumo de sistemas activos para la refrigeración.