Almazara Acesur en Jabalquinto (Jaén)

Mollinedo Arquitectura

Tipología Industria Agrícola y ganadero
Fecha 2023
Ciudad Jabalquinto (Jaén)
País España
Fotógrafo Jesús Granada
Marca Mitsubishi Electric Saint Gobain Glass

La intervención sobre este territorio de la provincia de Jaén parte de la reflexión y la contemplación de cómo caen las aceitunas al suelo y la relación intersticial entre ellas, algunas semienterradas y otras apoyadas de forma dispersa. Con una superficie construida 4.966 metros cuadrados, la composición hexagonal para la almazara y el centro de oleoturismo de la compañía Acesur presenta volúmenes con diferentes alturas, que varían en función de los usos. Los vacíos entre los módulos se relacionan con una aleatoriedad razonada.

De esta manera, se disponen una nave para la extracción de aceite de oliva, un almacén con cuatro ‘pétalos’ que semeja la flor del olivo, una nave para instalaciones auxiliares, un área de recepción con tienda y sala de conferencias, así como espacios para oficinas, laboratorios y personal. Las piezas geométricas, semienterradas y rodeadas con vegetación, presentan revestimientos ligeros de un color similar al aceite de oliva, para integrar el conjunto en el paisaje. El acceso está marcado por una avenida arbolada que conduce a una plaza hexagonal ajardinada, realizada con escollera.