En los campos del norte de Jutlandia, un centro abierto a vecinos y visitantes revaloriza la tradición agrícola de la región al mismo tiempo que difunde su rica cultura cerealista.

Concebido como un centro de experimentación en torno a los procesos de elaboración del pan, el edificio toma la forma de una L para abrir los espacios interiores a los extensos campos de trigo circundantes.

La cubierta se repliega formando dos pozos de luz que evocan las chimeneas de los tradicionales hornos de pan e iluminan las zonas públicas, en las que la sencilla estructura de madera queda vista.