Este centro para visitantes forma parte de la renovación de la casa de champán Ruinart en Reims. El proyecto de Sou Fujimoto está inspirado en las efímeras burbujas de champán. Construido con piedra y madera, el pabellón presenta suaves curvas en los muros y la cubierta asimétrica, unidos a una fachada de vidrio que pasa de translúcida en su base a opaca en su parte superior. Dedicado al fundador de la firma Nicolas Ruinart, el volumen establece un diálogo con los edificios históricos existentes. Los espacios interiores han sido diseñados por Gwenaël Nicolas, y el jardín circundante por Christophe Gautrand.

Además de utilizar materiales locales, el pabellón incluye una cubierta vegetal y un sistema de recolección de aguas pluviales, produciendo el 80 por cierto de sus necesidades energéticas, a través de paneles solares y geotermia.