Como la leña o los pastos, la nieve y el hielo también han sido desde antiguo recursos económicos al alcance del ser humano, tanto para la simple conservación de alimentos y medicinas como para el lujo de elaborar sorbetes y helados. Plinio el Viejo
Una cubierta metálica, verde y transitable, se apoya en los patios de las viviendas árabes originales, manteniendo así intactas las calles, las fachadas y los pavimentos que forman el yacimiento...