Lamp, empresa especializada en iluminación técnica avanzada, ha participado en el diseño del restaurante El Tribut, un nuevo espacio gastronómico que combina la sofisticación contemporánea con la rica tradición local de Barcelona. En colaboración con el Estudio Bonjoch y un equipo de profesionales comprometidos, Lamp ha sido la empresa de iluminación seleccionada para el proyecto, logrando realzar tanto la arquitectura como la experiencia gastronómica.

Restaurante El Tribut en Barcelona. Fotos: Mireia Izquierdo – Mia Moments©

Innovación y tradición: un proyecto conjunto de diversos oficios

El concepto del restaurante El Tribut nace de la intención de combinar modernidad, integración de herramientas de IA con técnicas artesanales tradicionales, que en muchos casos están en desuso. Este enfoque, que incluye el trabajo de artesanos y la integración de materiales locales, da forma a un espacio que refleja la identidad cultural de la ciudad condal.

“El reto no era solo diseñar un restaurante; se trataba de rendir un tributo a las raíces, a los oficios y a la naturaleza, mientras se mantenía una estética contemporánea que no resultara superficial”, explica Ignasi Bonjoch, diseñador del proyecto.

Los paramentos verticales del restaurante están revestidos con mortero de cal proyectado sobre mantas de cañizo, mientras que los techos acústicos se basan en un proyectado de celulosa. Además, el uso de madera de pino radiata en las estructuras ocultas permite aligerar peso y masa en todo el volumen. "Cada uno de los materiales y demás elementos utilizados han sido cuidadosamente seleccionados para reducir la huella de carbono y teniendo en cuenta los volátiles y formaldehidos, la durabilidad y el mantenimiento, para así garantizar el mínimo impacto ambiental posible. Nuestro objetivo ha sido crear un espacio que no solo sea visualmente atractivo, sino también responsable", comenta el diseñador. Y es aquí, dado que el proyecto ha sido diseñado teniendo en cuenta criterios medioambientales rigurosos, donde Lamp también ha jugado un papel clave al proporcionar soluciones lumínicas que complementan la apuesta por la sostenibilidad en todas las fases del proceso.

La iluminación: el corazón del diseño de espacios

El proyecto lumínico para El Tribut recoge el dinamismo de la luz natural, que entra por los grandes ventanales del local abiertos al mar, en el que se integra el aporte de luz artificial. Cuenta con dos tipos de iluminación: una oculta en el foseado que realza las texturas y formas del techo, a la vez que aporta la temperatura de color idónea para cada zona; y una iluminación focalizada sobre las mesas del restaurante a través de las luminarias Kombic 70 de Lamp, que propician una atmósfera de intimidad.

En concreto, para el proyecto se ha ejecutado una versión personalizada del acabado de las luminarias Kombic 70, con el objetivo de lograr una mimetización con el acabado de celulosa proyectado del techo, así como trabajos de agrupación y control específicos, gracias al servicio de co-creación de la compañía. La regulación de la intensidad de la luz permite adaptar la atmósfera del restaurante según el momento del día, desde la luminosidad de la tarde hasta la calidez de la noche. La combinación de luz técnica y decorativa, junto a la capacidad de crear diferentes escenas según el momento del día, ha sido clave para conseguir el ambiente ideal en cada zona del restaurante: cocina, barra y comedor.

“La regulación lumínica ha sido la clave”, enfatiza Ignasi Bonjoch. “Disponer de tanta luz natural de día y pasar a negro durante la noche te obliga a disponer de unas escenas programadas para cada situación. Aunque no lo parezca, conviven temperaturas de 3000º, 2700º y 2400º, al margen de las regulaciones. Dentro de la zona de cocina, disponemos de paneles 4000º, pero a medida que nos acercamos a las puertas que dan acceso a la sala, cambiamos a 3000º, para que, en el momento de abrir y cerrar las puertas, los clientes no perciban un salto de color”.

La incorporación de jardineras, dentro de las cuales se han dispuesto proyectores ocultos que pintan con luz contrapicada las bóvedas que recorren el local, y la iluminación decorativa suspendida, contribuye a la privacidad de los comedores. La iluminación focalizada sobre las mesas asegura que cada área tenga la atmósfera adecuada para una experiencia culinaria memorable.

Dibujos y bocetos del proyecto El Tribut en Barcelona. Material Estudi Bonjoch ©)

“Lamp ha sido esencial en el diseño de iluminación del restaurante, aportando sus soluciones técnicas y personalizadas. El concepto de iluminación se centra en la combinación de luz técnica y decorativa, creando un ambiente envolvente que resalta los materiales, texturas y diferentes espacios del restaurante”, valora Bonjoch.

“El espacio asignado es una caja de vidrio de 30m de largo por 20m de fondo y 4m de altura. Un contenedor de vidrio que, de día resulta asombroso por sus vistas al mar, pero en el que, bajo la oscuridad de la noche, los vidrios se convierten desde dentro en espejos por la diferencia de luz interior y exterior. Poder controlar los reflejos de los vidrios obligó a pensar meticulosamente la posición de cada luminaria, una a una”, añaden.

Una distribución del espacio con sentido

El diseño de la disposición del espacio del proyecto responde a la creación de una experiencia gastronómica envolvente. Con zonas privadas y más informales, la distribución de las mesas y la circulación dentro del local se ha optimizado para facilitar el servicio y garantizar las mejores vistas a los comensales.

Al tratarse de un local de grandes dimensiones, fue primordial, como continúa relatando el diseñador, el estudio de los flujos de trabajo, tanto en cocina como en sala. “Minimizar el tiempo de espera de los comensales es todo un reto en un restaurante con una extensa carta”. La circulación dentro del local está muy estudiada a nivel de operativa; la plataforma superior, donde la disposición de las mesas forman siete círculos o “donuts”, tiene tres accesos, uno a cada extremo y uno central. La cota cero está distribuida de forma lineal, con bancada a un lado y mesas movibles modulables en la cara de la fachada de vidrio. “Algo que, por cierto, obligó a definir muy bien junto a Lamp la iluminación técnica zenital”.

Lamp continúa consolidándose como referente en el diseño lumínico a nivel global, apostando por la innovación, la sostenibilidad y el compromiso con cada proyecto en el que se involucra. En el restaurante El Tribut, ha logrado una armonía perfecta entre tecnología de vanguardia y el respeto por la tradición, ofreciendo una solución lumínica que transforma la experiencia gastronómica en un auténtico tributo al buen hacer y al diseño responsable.

Para más información y detalles: Lamp