El volumen triangular donde confluían múltiples programas se sustituye por un cajón-viga Vierendeel, que permite abrir la pista principal —separada de la secundaria por una caja rígida de tres metros— al espacio urbano como plaza multiusos cubierta..
La construcción de una bodega y el proceso de producción del vino están ligados a una experiencia con la tierra. El vino es olor, color, sabor, cuerpo y esencia de la uva. Esta formación de sentidos y percepciones necesita ir acompañada de un lugar c