Arquitectura Viva
jueves, 30 de marzo de 2017
09/03/2017

‘Global Kitchen’ de Cosentino

Eduardo Prieto

Por sus vínculos con el fuego, la cocina fue el corazón de la casa tradicional; más tarde, la cocina se escondió, por plebeya, en la casa aristocrática y burguesa. Los modernos recuperaron la cocina como una máquina compacta y eficiente, y la cultura pop la vinculó con las zonas de estar, dando pie a las soluciones abiertas tan frecuentadas hoy. La cocina es un símbolo de la evolución de la arquitectura y las sociedades, y por ello cabe esperar que el futuro traiga nuevos conceptos de este espacio protagonista de la casa.

A desvelar algunas claves de la cocina contemporánea se ha dedicado un gran empresa especialista, Cosentino, en Global Kitchen. La cocina doméstica en la era de la globalización, un enjundioso libro prologado por el diseñador Juli Capella, que contiene entrevistas a 17 expertos internacionales que opinan sobre cómo será la cocina doméstica del futuro. El libro se acompaña con los resultados de una encuesta realizada a más de 800 profesionales de tiendas de cocina y baños de ocho países, cuyas opiniones contienen una valiosa información sobre las tendencias actuales. Global Kitchen complementa a otra interesante publicación de Cosentino aparecida con anterioridad, A 90 cm sobre el suelo, convertida ya en referente en el sector de la cocina tradicional.

Global Kitchen. La cocina doméstica en la era de la globalización
Cosentino, Almería, 2017
196 páginas

Dossier Global Kitchen
   

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